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        濱州大鍋臺廠家了解到濱州農家大鍋臺菜品種含有的食材豐富，制作方法簡單，品嘗起來也會有一種家的味道，更適合喜愛吃家常菜的朋友們。農家大鍋臺設備與普通的地鍋設備不同，這種設備是經過不斷改進的，減少了地鍋設備使用時的污染和油煙，我們來看看農家大鍋臺設備的工作原理。

         大鍋臺主要是以農家地鍋，燒柴取火，現場炒制，非常具有農家特色，由大鍋臺烹飪出來的菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩。大鍋臺設備主要包括燃燒器、爐體框架、爐腔和水套四部分，燃燒器設置在爐灶底部，其上部設有爐體框架，框架后部設有煙道可以直接與火坑相連接，在爐腔與爐體框架之間設有爐體框架之間設有爐腔水套，水套呈環形圍繞在爐腔周圍以及煙筒周圍，水套上面設有熱水以及進水口，在爐腔水套與煙筒水套之間通過管道設有壓力表和安全閥。

        大鍋臺通過水套內的凈水吸收爐體中爐腔和煙筒傳導的輻射熱，使得套內的水加熱之后能滿足廚房的熱水供應，另外設有吸氣裝置，可以吸走燒水做飯的時候產生的水蒸氣，具有節約能源，熱效率高，安全可靠，清潔衛生，成本低的 特點。采用農家大鍋臺設備烹飪的菜品不但有著家鄉地鍋烹煮菜品的香，而且通過濱州大鍋臺廠家的不斷改進，大鍋臺對環境的污染也小，操作更加簡便。

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